Entrantes
MINI FOCACCIA ROMANA
€ 10.90
con mortadella de pistacchio, mozzarella di buffala y AOVE
MINI FOCACCIA ROMANA
€ 7.90
con orégano y AOVE acompañada de salsa pesto y nduja calabresa
CREMA DE CALABAZA
€ 7.90
con queso parmigiano reggiano, toque de pimienta negra y perejil
TABLA DE QUESOS Y EMBUTIDOS ITALIANOS
€ 15.90CARPACCIO DE BRESAOLA
€ 13.50
ternera, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP y toque de limón
PROVOLONE AL HORNO
€ 11.50
clásico con trufa negra
PROVOLONE AL HORNO
€ 10.50
con tomate natural, toque de pesto y albahaca
Ensaladas
AZUL
€ 12.90
mezclum de ensalada, pera, gorgonzola, mix de frutos secos y balsámico de módena
AFFUMICATA
€ 13,90
ensalada, aguacate, salmón ahumado, nueces, cebolla crujiente, mix de pimientas y AOVE
CESARE
€ 13.50
mix de ensalada, tomate seco semidry, pollo, Parmigiano Reggiano DOP, picatostes y salsa césar
BURRATINA
€ 12.90
mix de ensalada, burratina pugliese, tomate en confit, tomate cherry semidry y crema balsámica de Módena
BONITA
€ 13.90
aguacate, filetes de bonito, aceitunas verdes de Sicilia, cebolla roja, pomodorini e hilos de peperoncino
CAPRESE SPECIAL
€ 12.90
torreta de an carasau con salsa pesto, mozzarella di bufala DOP, pomodorini y albahaca
Pasta Fresca
FAGOTTI AL FORMAGGIO E PERE
€ 13.90
relleno de pera y gorgonzola en salsa de queso y nueces con un toque de pimienta
AGNOLOTTO BACCALÀ MANTECATO
€ 13.90
relleno de bacalao a la crema y acompañado con ligera salsa de calabaza, pimienta negra molida, Parmigiano Reggiano DOP y AVOE
TAGLIATELLE ALL'UOVO CON SALSA
€ 13.50
boloñesa
TAGLIATELLE ALL’UOVO CON TRUFFA NERA
€ 14.50
con funghi y trufa negra
RAVIOLO AL MANZO BRASATO
€ 13.90
ligero toque de salsa de tomate y albahaca o mantequilla con parmigiano reggiano DOP
Pasta Seca
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
€ 13.50
gratinados al horno con tomate, mozzarella, pamigiano reggiano DOP y albahca
GNOCCHI AL PESTO
€ 13.50SPAGHETTI NERO SEPIA CON FRUTI DI MARE
€ 13.90SPAGHETTO QUADRATO O PENNE RIGATE
€ 13.50
COMBINA LA PASTA CON TU SALSA PREFERIDA: pesto, boloñesa, carbonara o tomate
Pinsas Clásicas
SALMONE
€ 13.90
mozzarella fior di latte, rúcula, salmone affumicato, mix de pimientas y AOVE
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
€ 12.90
tomate, mozzarella fio di latte, berenjenas salteadas, miel, parmigiano, orégano y albahaca
GALLETO
€ 13.50
mozzarella fior di latte, nata, pollo salteado, queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces y orégano
VEGETAL
€ 12,90
mozzarell fior di latte, calabacín, berenjena, alcachofas , funghi y cebolla roja
LA FORMAGGINA
€ 12.90
mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, taleggio y parmigiano reggiano DOP
TONNO
€ 12,90
tomate, mozzarella fior di latte, atún, cebolla roja y aceitunas negras
4 STAGIONI
€ 13.50
tomate, mozzarella fior di latte, alcachofas, funghi, aceitunas negras y prosciutto cotto
BARBACOA
€ 14.50
tomate, mozzarella fior di latte, carne en salsa barbacoa, panceta y cebolla roja
CARBONARA ORIGINAL O CON NATA
€ 14.50
mozzarella fior di latte, huevo, guanciale, pecorino romano y pimienta negra
SPIANATA PICANTE
€ 12.90
tomate, mozzarella fior di latte, spianata picante e hilos de peperoncino
NAPOLETANA
€ 11.90
tomate, anchoas, olivas, caperi y aceite de oliva
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
€ 13.50
tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto y funghi
MARGHERITA
€ 10.50
tomate, mozzarella fior di latte y albahaca
Pinsas Gourmet
ALICANTINA
€ 15.50
mozzarella fior di latte, tomate natural, salsa pesto, mojama, bonito, capellán, aceite de limón y parmigiano en lasquitas
CAPRINA
€ 14.50
mozzarella fior di latte, salsa de pesto, rúcula, queso de cabra, pomodorini semidry, crema di aceto balsámico di Módena IGP y cebolla crujiente
SALMONE SPECIAL
€ 15,50
mozzarella fior di latte, nata, salmón ahumado, rúcula, aguacate, salsa guacamole y cebolla crujiente
CARCIOFINA
€ 14.90
mozzarella fior di latte, crema de alcachofas, guanciale y pecorino Romano
TRUFFA NERA
€ 14.90
mozzarella fior di latte , funghi y trufa negra
GOURMETTINA
€ 15,50
tomate, mozzarella fior di latte, mortadella ,burratina pugliese, tomate semidry, toque de salsa pistacchio con filetes de peperoncino
PARMA
€ 14.90
Tomate, mozzarella fiordi latte, rúcula, prosciutto crudo Parma DOP, pomodorini, rocas de parmigiano reggiano DOP
Dolci
PANNA COTTA CON FRUTOS ROJOS
€ 5.50SOUFFLÉ DI CIOCCOLATO
€ 5.50
con corazón de suave crema de chocolate fundido
PINSA CHOCOLATE BLANCO
€ 7.50
con oreo
PINSA CREMA PISTACCHIO
€ 7.90
con frutos rojos
PINSA NUTELLA
€ 7.50
nutella, ricotta dulce y topping
CANNOLO
€ 5,50
con ricotta dulce y crunch de frutta / al chocolate y pistacho